Всички, които са опитали кълнове от люцерна, твърдят, че тя е царицата на вкусните хрупкави салати. Koлкото до хранителната им стойност, може да се каже, че те съдържат препоръчваните дневни дози в САЩ и Евросъюза на около 80 на сто от всички необходими витамини и минерали. А ето по конкретно
|
КАКВО ИМА В 100гр. КЪЛНОВЕ
|
|
Витамини:
|
Минерали:
|
|
А……………….до 44 000 м.е.
|
Фосфор…………250мг
|
|
D………………………1040 м.е.
|
Калций……….1750мг
|
|
E………………………….50 м.е.
|
Поташ………..2000мг
|
|
K………………………….15 м.е.
|
Сода…………….150мг
|
|
C…………………………..150 мг
|
Хлор…………….280мг
|
|
B1…………………………..0.8мг
|
Сяра…………….290мг
|
|
B2…………………………..1.8мг
|
Магнезий……..310мг
|
|
B6…………………………..1.0мг
|
Мед…………………2мг
|
|
B120……………………….0.3мг
|
Манган……………5мг
|
|
Ниацин………………………5мг
|
Желязо………….35мг
|
|
Пантотенинова к-на…3.3мг
|
Кобалт………….2.4мг
|
|
Инозитол………………..210мг
|
Бор……………….4.7мг
|
|
Биотин…………………..0.33мг
|
Молибден……2.6 млн.ч.
|
|
Фолиева к-на……………0.8мг
|
|
Следи от други минерали: Никел, Стронций, Олово, Паладий. Други субстанции: Влакна 25%, Протеин 20%
|
