Всички, които са опитали кълнове от люцерна, твърдят, че тя е царицата на вкусните хрупкави салати. Koлкото до хранителната им стойност, може да се каже, че те съдържат препоръчваните дневни дози в САЩ и Евросъюза на около 80 на сто от всички необходими витамини и минерали. А ето по конкретно
КАКВО ИМА В 100гр. КЪЛНОВЕ
|
Витамини:
|
Минерали:
|
А...................до 44 000 м.е.
|
Фосфор............250мг
|
D...........................1040 м.е.
|
Калций..........1750мг
|
E...............................50 м.е.
|
Поташ...........2000мг
|
K...............................15 м.е.
|
Сода................150мг
|
C................................150 мг
|
Хлор................280мг
|
B1................................0.8мг
|
Сяра................290мг
|
B2................................1.8мг
|
Магнезий........310мг
|
B6................................1.0мг
|
Мед.....................2мг
|
B120............................0.3мг
|
Манган...............5мг
|
Ниацин...........................5мг
|
Желязо.............35мг
|
Пантотенинова к-на...3.3мг
|
Кобалт.............2.4мг
|
Инозитол....................210мг
|
Бор...................4.7мг
|
Биотин.......................0.33мг
|
Молибден......2.6 млн.ч.
|
Фолиева к-на...............0.8мг
|
|
Следи от други минерали: Никел, Стронций, Олово, Паладий. Други субстанции: Влакна 25%, Протеин 20%
|